傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)不良是“窮病”?，F(xiàn)在生活條件越來越好，飲食也越來越豐富，只要喂養(yǎng)得當(dāng)，孩子怎么可能缺乏維生素A呢？然而現(xiàn)實(shí)很打臉，全國(guó)最新大樣本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)6月齡-14歲兒童維生素A缺乏率竟高達(dá)47.98%。

如此看來，維生素A是否缺乏跟生活條件并無直接關(guān)系，近期，在《請(qǐng)回答育兒專家》節(jié)目中，首都兒科研究所保健科主任、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)副主任委員王琳主任也強(qiáng)調(diào)，即便是城市孩子也難逃維生素A缺乏的“魔掌”，且就中國(guó)兒童缺乏維生素A的原因及補(bǔ)充方法進(jìn)行了詳細(xì)的科普，讓家長(zhǎng)能夠合理、及時(shí)地給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)孩子早期發(fā)育，預(yù)防疾病帶來的傷害。

中國(guó)有一半孩子缺A，城市孩子也不例外！

部分家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充觀念還停留在過去，認(rèn)為現(xiàn)在的寶寶吃得好，和營(yíng)養(yǎng)不良肯定搭不上邊。對(duì)此王琳主任指出，目前在我國(guó)還有很多孩子面臨微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問題，雖然嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良的情況已經(jīng)很少發(fā)生，但看不見的“邊緣型缺乏”也會(huì)對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和健康產(chǎn)生不良影響，而通常情況下這種缺乏的癥狀并不明顯，容易被家長(zhǎng)忽視。

目前我國(guó)兒童維生素A缺乏以邊緣型缺乏為主，在臨床上更多為非特異性表現(xiàn)，比如寶寶免疫功能下降易感染，尤其是呼吸道和消化道感染，長(zhǎng)個(gè)速度減慢，缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加……家長(zhǎng)即便發(fā)現(xiàn)了異常也很難將其與“維生素A缺乏”聯(lián)系起來。專家提醒，不要等夜盲癥、干眼病、佝僂病出現(xiàn)再重視補(bǔ)充維生素AD，患上這些疾病說明寶寶已進(jìn)入嚴(yán)重缺乏階段，很多已造成的危害已然不可逆。

因此，王琳主任也建議家長(zhǎng)，可以通過生長(zhǎng)曲線的變化來觀測(cè)寶寶的發(fā)育情況，注意一些異常的癥狀表現(xiàn)，對(duì)于“看不見”的維生素A缺乏，一定要積極重視并做好預(yù)防工作！

為什么中國(guó)兒童維生素A缺乏問題仍很普遍？

前面說到我國(guó)14歲以下兒童近半數(shù)缺乏維生素A，其實(shí)從各地調(diào)查數(shù)據(jù)來看，維生素A攝入不足并不是只集中在經(jīng)濟(jì)水平落后的地區(qū)，像北京、重慶這樣的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)也不在少數(shù)，這是為何呢？

王琳主任認(rèn)為，雖然現(xiàn)在生活水平提高了，但由于維生素AD食物來源有限，加上膳食結(jié)構(gòu)不合理、家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充意識(shí)薄弱、感染性疾病消耗等綜合原因，導(dǎo)致了中國(guó)兒童維生素A缺乏的普遍性，而且年齡越小缺乏率越高。說到這里，有的家長(zhǎng)就問了：南瓜、胡蘿卜、肝臟隨便吃一吃，再不濟(jì)還有魚肝油，難道還補(bǔ)不夠維生素A嗎？

深黃、深綠色蔬菜：主要是以β-胡蘿卜素的形式存在，雖然可以轉(zhuǎn)化成內(nèi)源性維生素A，但轉(zhuǎn)化率非常低（不足1/12）。如果強(qiáng)行大量喂食，不僅加重孩子薄弱的胃腸負(fù)擔(dān)，還可能因?yàn)闊o法吸收而出現(xiàn)胡蘿卜素血癥，變成“小黃人”。

動(dòng)物肝臟：肝臟是解毒和代謝的器官，容易殘留藥物、毒素、重金屬等有害物質(zhì)，寶寶吃弊遠(yuǎn)大于利，考慮到安全性問題，建議家長(zhǎng)不要給寶寶食用。

魚肝油：從魚類肝臟中提取，受海洋污染的影響，魚的肝臟中可能會(huì)殘留一些毒素、重金屬等有害物質(zhì)，且天然魚肝油中維生素AD的比例通常為10:1，這個(gè)比例并不適合兒童。